طرز تهیه لازانیای اسفناج؛ با قارچ و به شکل لقمه ای - وبلاگ منصوری

به گزارش وبلاگ منصوری، لازانیا از جمله غذاهای مجلسی و خوش طعم است که طرفداران زیادی دارد. شما به سادگی با تهیه یک سری مواد اولیه می توانید لذت درست کردن یک لازانیای لذیذ را در منزل خود امتحان کنید. در این مطلب از انگیزه با طرز تهیه لازانیای اسفناج و قارچ و لازانیای اسفناج لقمه ای به صورت کامل آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.

لازانیای اسفناج و قارچ

مواد مختلفی در طبخ لازانیا مورد استفاده قرار می گیرد و برخی از مواد به کار رفته در لازانیا بخاطر خاصیت زیاد، جایگزین گوشت هستند و شما دیگر لازم نیست نگران این مسئله باشید که در لازانیا شما گوشت به کار نرفته است.

مواد لازم

طرز تهیه

برای تهیه لازانیای اسفناج در ابتدا برگ های اسفناج را با آب سرد بشویید، به خوبی آبکش کنید و بعد از خشک شدن برگ های آن را خرد کنید و به صورت زیر لازانیا اسفناج خود را تهیه کنید.

• اسفناج های خرد شده را همراه با کره و سیر تفت دهید. (دقت داشته باشید، رنگ اسفناج های شما نباید تیره شود.)
• سپس قارچ را به ظرف خود اضافه کنید و همراه با سیر و کره و اسفناج تفت دهید.
• در این مرحله باید عصاره سبزیجات یا مرغ را اضافه کنید و درب ظرف خود را ببندید تا قارچ ها بپزد.
• وقتی اسفناج ها آماده شدند، آن ها را در یک ظرف جداگانه ریخته و پنیر پارمزان، نمک و فلفل اضافه کنید.
• وقتی قارچ ها پخته شدند، آن ها را به ظرف اسفناج اضافه کنید و با اسفناج ها به صورت کامل مخلوط کنید.
• برای تهیه سس بشامل: یک ظرف برداشته شیر در آن ریخته و روی حرارت بگذارید.
• در ظرفی جداگانه کره و آرد را تف دهید تا بوی خامی آن ها گرفته شود.
• شیر گرم شده را به ظرف کره و آرد خود اضافه کنید و مدام هم بزنید.
• پنیر پارمزان، جوز هندی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
• ورقه های لازانیا را آماده کنید. (هر تعداد لازانیا در صورت دلخواه برداشته، درون آب جوش بگذارید و بگذارید به اندازه 2 الی 3 دقیقه در آب بماند تا نرم شود. سپس از آب خارج کرده و می توانید با یک پارچه تمیز خشک کنید.)
• در یک ظرف مورد نظر ورقه های لازانیا را قرار دهید.
• روی ورقه های لازانیا، یک لایه مواد تهیه شده خود را قرار دهید و یک لایه سس بشامل.
• به همین صورت تا لایه آخر، ادامه دهید.
• در مرحله آخر، فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و به مدت 20 دقیقه لازانیا اسفناج خود را در فر قرار دهید.

لازانیای اسفناج شما آماده است. نوش جان…

لازانیای اسفناج لقمه ای

خیلی از افراد با سرو کردن لازانیا و برش دادن آن موقع سرو مشکل دارند. برخی از افراد ترجیح می دهند لازانیا را به صورت لقمه ای تهیه کنند و مورد مصرف قرار دهند. حتی نظر من است که لازانیای لقمه ای یک غذای شیک و مجلسی برای پذیرایی از مهمانان است.

از مزیت لازانیای اسفناج لقمه ای می توان به این نکته اشاره کرد که شما می توانید آن را در فریزر نگهداری کنید و هر زمانی که مایل بودید، از فریزر خارج کرده، گرم کنید و به صورت تک نفره سرو کنید.

طرز تهیه

دقت داشته باشید قبل از تهیه کردن لازانیای اسفناج لقمه ای، باید ورق های لازانیای شما به مدت زمان کمی در آب جوش پخته و مقداری نرم شوند.

• در یک ظرف دلخواه، اسفناج خردشده و پنیر دلخواهتان را با هم مخلوط کنید. (به همان روشی که در بالا اشاره شد اسفناج خود را خرد کنید.)
• ورقه های لازانیا را در کف یک ظرف پهن کنید. (به صورت پخته و نرم شده که از قبل تهیه کرده بودید.)
• مخلوط اسفناج و پنیر خود را به صورت جداگانه روی هر ورق لازانیا بریزید.
• دقت داشته باشید که مواد شما باید از لبه های لازانیا فاصله داشته باشد. (به این دلیل که به راحتی بتوانید ورقه لازانیا خود را بپیچید.)
• حالا که مواد خود را روی ورقه لازانیا ریختید، به صورت آرام ورقه لازانیای خود را بپیچید. (هر ورقه لازانیا به صورت جداگانه)
• ورقه های لازانیا خود را در سینی فر قرار دهید.
• مقداری پنیر پیتزا و سس دلخواهتان (سس کچاپ یا سس سفید) را روی هر ورق به صورت جداگانه بریزید.
• سپس پنیر موزارلا روی سس لازانیا بریزید.
• سینی را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا پنیر پیتزای رو هر ورق آب شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیا رولی خوشمزه و لذیذ

نکات تکمیلی برای تهیه یک لازانیای اسفناج خوش طعم و لذیذ

برای تهیه یک لازانیای اسفناج خوش طعم و لذیذ رعایت یک سری نکات لازم است:

• زمانی که لازانیای اسفناج لقمه ای شما آماده شد، به جای استفاده از چنگال برای سرو آن، روی هر ورق به صورت جداگانه می توانید خلال دندان قرار دهید تا برای پذیرایی از مهمانان راحت تر باشد.
• لازانیای اسفناج و قارچ را در وعده ناهار و شام و حتی به عنوان پیش غذا هم می توانید میل کنید.
• در خرید برگ اسفناج دقت داشته باشید. برگ های اسفناج باید تازه و سفت باشند.
• اسفناج برای افرادی که بیماری قلبی دارند مفید است، زیرا سرشار از ویتامین های A و C است.
• سس استفاده شده برای لازانیای اسفناج لقمه ای کاملا سلیقه ای است. می توانید از سس سفید و یا سس کچاپ استفاده کنید.
• در زمان پخت ورقه های لازانیا دقت داشته باشید. نباید ورقه های لازانیا شما زیاد پخته شوند، زیرا باعث له شدن و به هم چسبیدن ورقه ها خواهند شد.

سخن آخر

اگر از جمله افرادی هستید که به غذاهایی مانند لازانیا علاقه دارید، پیشنهاد ما به شما این است که لازانیای اسفناج و قارچ را در منزل با مواد لازم تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. حتی برای یکبار هم که شده لازانیای اسفناج لقمه ای را به عنوان یک غذای شیک و مجلسی برای مهمانان خود تدارک ببینید.